横須賀海軍カレー

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横須賀海軍カレー

神奈川の名物として外せないのは、横須賀海軍カレーです。

 

日本のカレー文化は、帝国海軍で生まれ、海軍を除隊していった水兵達によって、日本全国に広げられ日本人の定番メニューになりました。

 

しかし、ここで、疑問が生じます、「なんで海軍ならカレーなの?」
確かに、別にカレーでなくても、シチューでも肉じゃがでも、いいじゃないかって事です。

 

でも、それにはちゃんと意味があるのです。

 

それは脚気というビタミン欠乏症が大きく関わっています。

 

脚気の原因は、いまではビタミンの不足である事が分かっていますが、明治の頃は、原因が分からない奇病でした。

 

脚気は、身体の自由が奪われ、歩いてもすぐ転倒するようになる外、握力が皆無になり、手足の甲が腫れ、最期には心臓麻痺を起す恐ろしい病でした。

 

当時の医学では、それがビタミンの不足であるという事までは分かりませんでしたが、臨床医療で、野菜を食べさせると患者の症状が緩和される事が分かった為に、その野菜をふんだんに食べさせられる煮込み料理であるカレーを食べさせるようになったのです。

 

もう一つには、日本が手本とした英国海軍が、カレーを食べていたという事もあるようです。
かくして、横須賀海軍カレーは、全国に広がっていったのです。

 

神奈川で誰か良い人と出会うことができたら、横須賀海軍カレーがおいしいお店に連れて行ってもらいましょう。